Tenuta Lipani, un prezioso appezzamento di terra nelle vicinanze dell'antica città di Enna, al centro della maestosa Sicilia, celebra l'essenza più alta e incontaminata della provincia italiana. Immersa in un territorio dominato dal grano, questa tenuta si distingue per i suoi vigneti rigogliosi e paesaggi mozzafiato.

La storia di Tenuta Lipani si intreccia con la figura di Giuseppe Lipani, l'anziano patriarca della famiglia, che ha dedicato anima e corpo alla proprietà di famiglia. Con amore e maestria, ha piantato alberi da frutto e si è dedicato con passione alle viti e agli ulivi. Grazie alle sue sapienti mani, la terra ha risposto con frutti di straordinaria qualità.

L'eredità di Giuseppe è stata presa in custodia da sua figlia Tiziana, una donna di saggezza e scrupolosità. Seguendo le indicazioni del padre, Tiziana ha tradotto la sua visione in un vino completamente naturale, chiamato Papà in onore del suo esempio di vita. La tradizione, da padre a figlia, è stata rispettata, creando un legame profondo con colui che Tiziana ha amato e amerà per sempre.

La produzione del vino Papà è limitata a sole 600 bottiglie all'anno, poiché la qualità è l'obiettivo principale. Le uve selezionate maturano naturalmente senza l'uso di prodotti chimici. La macerazione sulle bucce dura circa 60 giorni, la fermentazione avviene in vetroresina con lieviti autoctoni, e l'affinamento avviene in vasche di vetroresina da 800 Lt senza solfiti aggiunti. Il risultato è un vino con un grado alcolico del 13,5%, imbottigliato dopo 12 mesi dalla raccolta.

Tenuta Lipani incarna la storia, la passione e la dedizione di generazioni, trasformando l'uva maturata nella ricca terra siciliana in un vino che celebra l'amore per la vita e la tradizione.