Tenuta Lipani, ein kostbares Grundstück in der Nähe der antiken Stadt Enna, im Zentrum des majestätischen Siziliens, zelebriert die höchste und unberührteste Essenz der italienischen Provinz. Eingebettet in ein von Weizen dominiertes Gebiet zeichnet sich dieses Anwesen durch seine üppigen Weinberge und atemberaubenden Landschaften aus.

Die Geschichte von Tenuta Lipani ist eng mit der Figur von Giuseppe Lipani verbunden, dem älteren Patriarchen der Familie, der sich mit Leib und Seele dem Familienbesitz widmete. Mit Liebe und Geschick pflanzte er Obstbäume und widmete sich mit Leidenschaft Weinreben und Olivenbäumen. Dank seiner fachkundigen Hände reagierte die Erde mit Früchten von außergewöhnlicher Qualität.

Giuseppes Erbe wurde von seiner Tochter Tiziana, einer Frau voller Weisheit und Gewissenhaftigkeit, in Gewahrsam genommen. Den Anweisungen ihres Vaters folgend, setzte Tiziana ihre Vision in einen völlig natürlichen Wein um, der zu Ehren seines Lebensbeispiels „Papa“ genannt wurde. Die Tradition vom Vater zur Tochter wurde respektiert und es entstand eine tiefe Bindung zu der Person, die Tiziana liebte und für immer lieben wird.

Die Produktion von Papa-Wein ist auf nur 600 Flaschen pro Jahr begrenzt, da die Qualität im Vordergrund steht. Die ausgewählten Trauben reifen auf natürliche Weise ohne den Einsatz von Chemikalien. Die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 60 Tage, die Gärung erfolgt in Fiberglas mit einheimischen Hefen und die Verfeinerung erfolgt in 800-Liter-Fiberglastanks ohne Zusatz von Sulfiten. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem Alkoholgehalt von 13,5 %, der 12 Monate nach der Ernte abgefüllt wird.

Tenuta Lipani verkörpert die Geschichte, Leidenschaft und Hingabe von Generationen und verwandelt die auf dem reichen Vulkanboden gereiften Trauben in einen Wein, der die Liebe zum Leben und zur Tradition feiert.